E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
Le E1209 (Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Cet additif sert d'agent d'enrobage : il forme un film protecteur à la surface de certains produits, ce qui permet de limiter les échanges d'humidité et de préserver l'aspect ou la texture des aliments concernés. Sur le plan chimique, il s'agit d'un copolymère greffé associant de l'alcool polyvinylique et du polyéthylèneglycol, deux composés de synthèse combinés pour obtenir un revêtement stable et adapté à un usage alimentaire.
Le copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol appartient à la catégorie des additifs regroupés sous l'appellation autre additif, une classe qui réunit des substances remplissant un rôle technique particulier ne correspondant à aucune des grandes familles habituelles comme les colorants ou les conservateurs. Il occupe ainsi une fonction d'appoint, ciblée sur l'enrobage, plutôt qu'un rôle transversal dans la composition des aliments.
Carte d'identité
| Numéro | E1209 |
|---|---|
| Nom | Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol |
| Famille | Autre additif |
Le E1209 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Questions fréquentes
Le E1209 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E1209 ?
C'est un additif de la famille « Autre additif » : son rôle est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Dans la même famille
- E1206 — Copolymère de méthacrylate neutre
- E1207 — Copolymère de méthacrylate anionique
- E1208 — Copolymère d'acétate de vinyle et de polyvinylpyrrolidone
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E1209 sur Open Food Facts.