E142 — Vert acide brillant BS
Le E142 (Vert acide brillant BS) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Risque de surexposition modéré
Le vert acide brillant BS, référencé E142, a fait l'objet d'une réévaluation par l'Autorité européenne de sécurité des aliments dans le cadre du réexamen systématique des colorants alimentaires autorisés dans l'Union européenne, opinion publiée en 2010. Ce cadre réglementaire encadre son usage au sein de la catégorie des additifs qui remplissent une fonction technologique spécifique, sans appartenir aux grandes familles habituelles comme les conservateurs ou les émulsifiants.
Sur le plan chimique, il s'agit d'un colorant au triphénylméthane de synthèse, d'origine non animale. Il sert à colorer en vert divers produits alimentaires, notamment des boissons aux agrumes. En France, la base collaborative Open Food Facts recense 82 produits contenant cet additif, parmi lesquels des boissons comme Agrumes de Schweppes ou Zéro Agrumes de la marque Repère.
Concernant la sécurité, l'EFSA signale un risque modéré de dépassement de la dose journalière admissible pour certains profils de consommation.
Carte d'identité
| Numéro | E142 |
|---|---|
| Nom | Vert acide brillant BS |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 82 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E142 est-il dangereux ?
L'EFSA évalue comme modéré le risque de dépassement de la dose journalière admissible, pour certains profils de consommation seulement.
Point d'attention : l'apport moyen de la population reste sous la dose journalière admissible. Le dépassement ne concerne que les plus gros consommateurs (le 95e percentile, soit les 5 % qui en consomment le plus), et parmi eux les tout-petits (1 à 3 ans) et les enfants.
Dernière évaluation EFSA (2010) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of Green S -E 142- as a food additive.
Dans quels produits trouve-t-on le E142 ?
Le E142 est recensé dans 82 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Agrumes — SCHWEPPES
- Zéro Agrumes — Marque Repère
- Pineapple and guava
- Bonbons Tofita Halal N.35,
- Beacon White TV Bar 1 Ea — BeaconTiger Brands
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E142 est-il dangereux ?
L'EFSA évalue comme modéré le risque de dépassement de la dose journalière admissible, pour certains profils de consommation seulement. L'apport moyen de la population reste sous la dose journalière admissible. Le dépassement ne concerne que les plus gros consommateurs (le 95e percentile, soit les 5 % qui en consomment le plus), et parmi eux les tout-petits (1 à 3 ans) et les enfants.
À quoi sert le E142 ?
C'est un additif de la famille « Autre additif » : son rôle est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E142 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E142 ?
Le E142 est recensé dans 82 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Agrumes (SCHWEPPES), Zéro Agrumes (Marque Repère), Pineapple and guava. Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1208 — Copolymère d'acétate de vinyle et de polyvinylpyrrolidone
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E142 sur Open Food Facts.