E1201 — Poly vinyl pyrrolidone
Le E1201 (Poly vinyl pyrrolidone) est un additif alimentaire de la famille des Émulsifiants. Son rôle : faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Pas de synthèse d'exposition disponible
On retrouve la poly vinyl pyrrolidone, désignée par le code E1201, dans un nombre restreint de références recensées en France, notamment des compléments alimentaires comme Bion 3 Seniors, Merck Bion 3 Séniors 90 Comprimés ou Bion3 Defense. La base collaborative Open Food Facts en dénombre 22 produits sur le marché français à ce jour.
Cette substance sert avant tout à lier des composants qui tendent à se dissocier, tout en participant à donner de la tenue et de l'onctuosité aux préparations dans lesquelles elle est incorporée. Elle intervient ainsi à la fois comme stabilisant et comme épaississant, selon la formulation du produit. Elle est d'origine non animale, ce qui la rend adaptée à des recettes conçues sans ingrédients issus d'animaux.
Aucune donnée fournie ici ne permet d'établir un profil de sécurité détaillé, ni une dose journalière admissible ou une évaluation récente de l'Autorité européenne de sécurité des aliments pour cet additif.
Carte d'identité
| Numéro | E1201 |
|---|---|
| Nom | Poly vinyl pyrrolidone |
| Famille | Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 22 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E1201 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
Dans quels produits trouve-t-on le E1201 ?
Le E1201 est recensé dans 22 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Bion 3 Seniors — Bion3
- Merck Bion 3 Séniors 90 Comprimés — Merck
- Bion3 Defense — P&G HEALTH FRANCE SAS
- Bion 3 Défense Adultes — Merk
- Magnesium + Calcium + D3 — Doppelherz
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E1201 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
À quoi sert le E1201 ?
Le E1201 appartient à la famille « Émulsifiant ». Concrètement, sa fonction est de faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Le E1201 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E1201 ?
Le E1201 est recensé dans 22 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Bion 3 Seniors (Bion3), Merck Bion 3 Séniors 90 Comprimés (Merck), Bion3 Defense (P&G HEALTH FRANCE SAS). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E181 — Tannin
- E322 — Lécithines
- E325 — lactate de sodium
- E326 — lactate de potassium
- E331 — Citrate monosodique
- E339 — Phosphates de sodium
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E1201 sur Open Food Facts.