E1440 — Amidon hydroxypropyle
Le E1440 (Amidon hydroxypropyle) est un additif alimentaire de la famille des Émulsifiants. Son rôle : faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Pas de synthèse d'exposition disponible
On trouve l'amidon hydroxypropyle dans des snacks aromatisés et des confiseries, comme en témoignent quelques références de la base collaborative Open Food Facts, à l'image de biscuits apéritifs saveur poulet ou crevette et d'une confiserie acidulée. Sur les 14 produits recensés en France contenant cet additif, ce type de préparation industrielle transformée revient régulièrement.
Cet ingrédient est obtenu à partir d'amidon modifié chimiquement, une matière d'origine non animale, ce qui exclut tout ingrédient issu d'animaux dans sa fabrication. Dans les formulations alimentaires, il sert avant tout à lier des ingrédients qui auraient tendance à se dissocier, à donner de la consistance aux textures et à maintenir une homogénéité stable dans le temps, que ce soit pour épaissir une préparation ou en stabiliser l'aspect.
Sur le plan de la sécurité, l'Autorité européenne de sécurité des aliments n'a pas formulé d'alerte particulière concernant cet additif dans le cadre de ses évaluations disponibles.
Carte d'identité
| Numéro | E1440 |
|---|---|
| Nom | Amidon hydroxypropyle |
| Famille | Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 14 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E1440 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
Dans quels produits trouve-t-on le E1440 ?
Le E1440 est recensé dans 14 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- مياو مياو مقرمشات بالفراخ 60 جرام — Miaow Miaow The house Of Snacks
- مياو مياو مقرمشات بالروبيان 60 جرام — Miaow Miaow
- Sour — Damla
- Nescafe Latte Can 180ML — Nestlé
- Nouilles japonaises UDON - Saveur Poulet Teriyaki — Tanoshi
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E1440 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
À quoi sert le E1440 ?
Sa famille (« Émulsifiant ») résume sa fonction : faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Le E1440 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E1440 ?
Le E1440 est recensé dans 14 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : مياو مياو مقرمشات بالفراخ 60 جرام (Miaow Miaow The house Of Snacks), مياو مياو مقرمشات بالروبيان 60 جرام (Miaow Miaow), Sour (Damla). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1422 — Adipate de diamidon acétylé
- E1423 — Glycérol de diamidon acétylé
- E1430 — Diamidon glycériné
- E1441 — Glycérine de diamidon hydroxypropylé
- E1442 — Phosphate de diamidon hydroxypropyle
- E1443 — Glycérol de diamidon hydroxypropyle
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E1440 sur Open Food Facts.