E1442 — Phosphate de diamidon hydroxypropyle
Le E1442 (Phosphate de diamidon hydroxypropyle) est un additif alimentaire de la famille des Émulsifiants. Son rôle : faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Pas de synthèse d'exposition disponible
Épaissir une préparation, lui donner de l'onctuosité et l'empêcher de se séparer en phases distinctes : voilà ce que permet le phosphate de diamidon hydroxypropyle dans de nombreuses préparations industrielles. Cet ingrédient agit en modifiant la texture des liquides et en retenant l'humidité, ce qui garantit une consistance homogène au fil du temps, y compris après cuisson, congélation ou réchauffage.
Techniquement, il s'agit d'un amidon modifié d'origine non animale, obtenu par transformation chimique d'un amidon naturel. Au-delà de son rôle d'émulsifiant, il intervient également comme stabilisant et comme épaississant, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour ajuster la texture de crèmes desserts, sauces ou préparations laitières. On le retrouve par exemple dans des produits comme campo verde de Landor ou le Danette chocolat 125 g x 4 de Danone.
Sur le plan de la sécurité, aucune donnée d'évaluation de l'EFSA n'est mentionnée ici, ce qui ne permet pas d'apporter de précision supplémentaire à ce sujet. D'après la base collaborative Open Food Facts, cet additif est recensé dans 602 produits alimentaires vendus en France, ce qui témoigne d'un usage assez répandu dans l'industrie agroalimentaire.
Carte d'identité
| Numéro | E1442 |
|---|---|
| Nom | Phosphate de diamidon hydroxypropyle |
| Famille | Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 602 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E1442 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
Dans quels produits trouve-t-on le E1442 ?
Le E1442 est recensé dans 602 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- campo verde — Landor
- Danette chocolat 125 g x 4 — Danone
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E1442 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
À quoi sert le E1442 ?
C'est un additif de la famille « Émulsifiant » : son rôle est de faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Le E1442 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E1442 ?
Le E1442 est recensé dans 602 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : campo verde (Landor), Danette chocolat 125 g x 4 (Danone). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1430 — Diamidon glycériné
- E1440 — Amidon hydroxypropyle
- E1441 — Glycérine de diamidon hydroxypropylé
- E1443 — Glycérol de diamidon hydroxypropyle
- E1450 — Octényle succinate d'amidon sodique
- E1451 — Amidon oxydé acétylé
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E1442 sur Open Food Facts.