E153 — Charbon végétal médicinal

Le E153 (Charbon végétal médicinal) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.

Pas de synthèse d'exposition disponible

Cet additif a fait l'objet d'une réévaluation par l'Autorité européenne de sécurité des aliments dans un avis scientifique publié en 2012 portant sur le charbon végétal en tant qu'additif alimentaire. Il est classé parmi les additifs regroupés dans une catégorie qui rassemble des substances remplissant un rôle technologique précis, sans rattachement aux grandes familles habituelles comme les colorants ou les conservateurs. Le charbon végétal médicinal est d'origine non animale, ce qui explique sa présence dans des produits certifiés biologiques.

Sur le marché français, la base collaborative Open Food Facts recense 1113 produits contenant cet additif, notamment des confiseries comme les dragibus Haribo, des produits de la marque Gom's ou encore une tomme fruitée proposée par CF&R. Il est utilisé principalement pour ses propriétés de coloration noire dans divers aliments. Concernant la sécurité, l'évaluation menée par l'EFSA en 2012 a porté sur les usages de cette substance en tant qu'additif alimentaire, sans qu'une alerte particulière ne ressorte des éléments disponibles.

Carte d'identité

Numéro	E153
Nom	Charbon végétal médicinal
Famille	Autre additif
Végan	Oui
Agriculture biologique	Autorisé dans les produits bio (UE)
Présence	Recensé dans 1 113 produits vendus en France (base Open Food Facts)

Le E153 est-il dangereux ?

Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.

Dernière évaluation EFSA (2012) : Scientific Opinion on the re-evaluation of vegetable carbon -E 153- as a food additive.

Dans quels produits trouve-t-on le E153 ?

Le E153 est recensé dans 1 113 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.

Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :

Haribo dragibus — Haribo
Gom's — Gom's
Tomme Fruitée — CF&R
Bonbons goût fruits — Carambar

Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Questions fréquentes

Le E153 est-il dangereux ?

Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.

À quoi sert le E153 ?

C'est un additif de la famille « Autre additif » : son rôle est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.

Le E153 est-il végan ?

Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.

Dans quels aliments trouve-t-on le E153 ?

Le E153 est recensé dans 1 113 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Haribo dragibus (Haribo), Gom's (Gom's), Tomme Fruitée (CF&R). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Dans la même famille

Tous les autres additifs →

Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E153 sur Open Food Facts.