E161c — Cryptoxanthine
Le E161c (Cryptoxanthine) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Comme tous les additifs alimentaires portant un numéro E, la Cryptoxanthine relève d'un cadre réglementaire européen qui encadre son autorisation et son usage. Elle a fait l'objet d'une évaluation scientifique par l'Autorité européenne de sécurité des aliments dans le cadre d'un avis portant sur la réévaluation de la canthaxanthine, un caroténoïde apparenté, publié en 2010.
La Cryptoxanthine n'appartient à aucune des grandes familles classiques d'additifs telles que les colorants, les conservateurs ou les émulsifiants. Elle est classée à part, dans un ensemble hétérogène rassemblant des substances qui remplissent chacune une fonction technologique bien particulière, sans se rattacher aux catégories habituelles. Son origine est non animale, ce qui en fait une substance d'origine végétale.
Sur le plan de la présence dans l'alimentation en France, la base collaborative Open Food Facts ne recense qu'un seul produit contenant cet additif, à savoir le bonbon tendre de la marque Krema commercialisé sous le nom Régal'ad. Cette faible représentation suggère un usage très marginal dans les produits alimentaires vendus en France, du moins parmi ceux référencés dans cette base de données ouverte et alimentée par les contributeurs.
Carte d'identité
| Numéro | E161c |
|---|---|
| Nom | Cryptoxanthine |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 1 produit vendu en France (base Open Food Facts) |
Le E161c est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
Dernière évaluation EFSA (2010) : Scientific Opinion on the re-evaluation of canthaxanthin -E 161 g- as a food additive.
Dans quels produits trouve-t-on le E161c ?
Le E161c est recensé dans 1 produit vendu en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Il s'agit de :
- Régal'ad - Le bombon tendre — Krema
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E161c est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
À quoi sert le E161c ?
Le E161c appartient à la famille « Autre additif ». Concrètement, sa fonction est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E161c est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E161c ?
Le E161c est recensé dans 1 produit vendu en France (base collaborative Open Food Facts). Il s'agit de : Régal'ad - Le bombon tendre (Krema). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E161c sur Open Food Facts.