E161f — Rhodoxanthine

Le cadre réglementaire européen classe la Rhodoxanthine sous le code E161f, sans qu'un usage alimentaire autorisé ne soit associé à ce numéro dans la nomenclature actuelle des additifs. Cette référence appartient à la famille des colorants caroténoïdes de type xanthophylle, dont le nom rappelle la proximité chimique avec d'autres pigments de cette série, mais son statut réglementaire reste distinct de celui des additifs effectivement employés dans les denrées destinées à la consommation humaine.

Sur le plan technologique, un additif comme la Rhodoxanthine se rattacherait à la catégorie des substances remplissant un rôle technique précis, sans entrer dans les grandes familles habituelles telles que les conservateurs ou les émulsifiants. Son origine est non animale, ce qui la situe parmi les composés d'origine végétale ou synthétique plutôt qu'animale. L'évaluation scientifique disponible concerne en réalité la cantaxanthine, additif E161g, réexaminée par l'EFSA en 2010 ; aucune synthèse d'exposition propre à la Rhodoxanthine ne peut donc être rapportée ici avec certitude.