E165 — Bleu de gardénia
Le E165 (Bleu de gardénia) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
D'origine non animale, le bleu de gardénia est un colorant obtenu à partir de sources végétales, ce qui le situe en dehors des grandes familles classiques d'additifs comme les conservateurs ou les émulsifiants. Il appartient à la catégorie des additifs remplissant un rôle technologique précis et spécifique, sans se rattacher aux fonctions plus courantes que sont l'acidification, la levée des pâtes, l'enrobage ou le conditionnement sous gaz. Dans le cas du bleu de gardénia, cette fonction particulière consiste à apporter une teinte bleue aux produits alimentaires dans lesquels il est incorporé.
Sur la base des données collaboratives d'Open Food Facts, le bleu de gardénia apparaît dans 4 produits recensés en France, ce qui en fait un colorant d'usage restreint. On le retrouve notamment dans des confiseries et boissons aromatisées, à l'image de Volcano Blast Flavour, de bonbons japonais de la marque Morinaga ou encore de Jayeoneun Pomegranate. Ces exemples illustrent un emploi principalement tourné vers des produits sucrés ou des boissons aromatisées, où la couleur bleue est recherchée pour son aspect visuel. Aucune évaluation de l'Autorité européenne de sécurité des aliments ni suivi particulier par l'Anses n'ont été mentionnés pour cet additif, ce qui ne permet pas d'apporter ici d'élément supplémentaire sur sa sécurité d'emploi.
Carte d'identité
| Numéro | E165 |
|---|---|
| Nom | Bleu de gardénia |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 4 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E165 est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E165 ?
Le E165 est recensé dans 4 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Volcano Blast Flavour — YOUMI
- Bonbons japonais — Morinaga
- Jayeoneun Pomegranate
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E165 est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
À quoi sert le E165 ?
Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E165 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E165 ?
Le E165 est recensé dans 4 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Volcano Blast Flavour (YOUMI), Bonbons japonais (Morinaga), Jayeoneun Pomegranate. Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E165 sur Open Food Facts.