E175 — Or
Le E175 (Or) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Dans les rayons, l'E175 apparaît de façon ponctuelle, souvent comme fine touche décorative sur des confiseries ou des produits présentés comme raffinés. La base collaborative Open Food Facts recense 136 produits en France contenant cet additif, parmi lesquels figurent Milka, Hartleys Tab Jelly Raspberry ou encore le Filet végétal effiloché, crema verde et petit épeautre de Seazon. Sa présence reste discrète et concerne surtout des usages d'apparat plutôt qu'une fonction technique répandue à grande échelle.
L'or utilisé en tant qu'additif alimentaire n'entre dans aucune des grandes familles classiques comme les colorants organiques, les émulsifiants ou les conservateurs : il relève de la catégorie des additifs qui remplissent un rôle technologique particulier, ici purement décoratif, sans fonction de conservation, de texture ou de goût. Son origine est non animale, ce qui correspond à sa nature minérale. Sur le plan sanitaire, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a réévalué cet additif en 2016 dans un avis scientifique consacré spécifiquement à l'or utilisé comme additif alimentaire (E175), sans que cette fiche ne détaille davantage la teneur de ses conclusions.
Carte d'identité
| Numéro | E175 |
|---|---|
| Nom | Or |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 136 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E175 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
Dernière évaluation EFSA (2016) : Scientific Opinion on the re-evaluation of gold -E 175- as a food additive.
Dans quels produits trouve-t-on le E175 ?
Le E175 est recensé dans 136 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Milka — Milka
- Hartleys Tab Jelly Raspberry — Hartley's
- Filet végétal effiloché, crema verde & petit épeautre — Seazon
- Nestle coffee-mate coffee creamer canister — Nestlé
- Blue Corn Tortilla Chips — Late July Snacks
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E175 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
À quoi sert le E175 ?
C'est un additif de la famille « Autre additif » : son rôle est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E175 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E175 ?
Le E175 est recensé dans 136 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Milka (Milka), Hartleys Tab Jelly Raspberry (Hartley's), Filet végétal effiloché, crema verde & petit épeautre (Seazon). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E175 sur Open Food Facts.