E215 — Dérivé sodique du 4-hydroxybenzoate d'éthyle
Le E215 (Dérivé sodique du 4-hydroxybenzoate d'éthyle) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
On retrouve le dérivé sodique du 4-hydroxybenzoate d'éthyle dans un nombre restreint de produits recensés en France, selon la base collaborative Open Food Facts, qui en dénombre trois, dont Milka, PRESURE EXTRAIT et Giranose sausage mix meat free. Ces exemples illustrent des usages très variés, allant de la confiserie chocolatée à des préparations plus techniques comme un extrait de présure ou un substitut de viande, ce qui témoigne du caractère polyvalent de cet additif au sein des formulations industrielles.
Le E215 n'appartient à aucune des grandes familles d'additifs habituelles comme les colorants ou les conservateurs classiques ; il est plutôt classé parmi les additifs remplissant un rôle technologique précis, sans catégorie dédiée. Son origine est non animale, ce qui permet son emploi dans des produits variés sans lien avec une source animale. Sur le plan de la sécurité, aucune donnée spécifique de l'EFSA concernant une dose journalière admissible, une surveillance par l'Anses ou une évaluation récente n'est associée à cet additif dans les éléments disponibles.
Carte d'identité
| Numéro | E215 |
|---|---|
| Nom | Dérivé sodique du 4-hydroxybenzoate d'éthyle |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 3 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E215 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E215 ?
Le E215 est recensé dans 3 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Milka — Milka
- PRESURE EXTRAIT — COOPER
- Giranose sausage mix meat free
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E215 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E215 ?
Le E215 appartient à la famille « Autre additif ». Concrètement, sa fonction est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E215 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E215 ?
Le E215 est recensé dans 3 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Milka (Milka), PRESURE EXTRAIT (COOPER), Giranose sausage mix meat free. Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E215 sur Open Food Facts.