E323 — Anoxomère
Le E323 (Anoxomère) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
On retrouve l'anoxomère dans un nombre restreint de produits alimentaires en France : la base collaborative Open Food Facts en recense 2, dont une barre minceur au chocolat et un assortiment de pâtisserie. Cette présence limitée illustre un usage de niche, cantonné à des applications spécifiques plutôt qu'à une utilisation généralisée dans l'industrie agroalimentaire.
L'anoxomère, désigné par le code E323, remplit une fonction technologique précise qui ne rattache pas cet additif aux grandes familles habituelles comme les colorants ou les édulcorants. Il appartient à cette catégorie d'additifs qui interviennent de façon ciblée dans la fabrication d'un produit, sans catégorie technologique dédiée plus large. Son origine est non animale, ce qui le situe hors du champ des ingrédients d'origine animale. Aucune donnée fournie ne permet ici de préciser son profil de sécurité sanitaire selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments.
Carte d'identité
| Numéro | E323 |
|---|---|
| Nom | Anoxomère |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 2 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E323 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E323 ?
Le E323 est recensé dans 2 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Eafit Proticereal - Barre Minceur Chocolat — Eafit
- Assortiment pâtisserie — Carrefour
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E323 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E323 ?
Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E323 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E323 ?
Le E323 est recensé dans 2 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Eafit Proticereal - Barre Minceur Chocolat (Eafit), Assortiment pâtisserie (Carrefour). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E323 sur Open Food Facts.