E324 — Étoxyquine
Le E324 (Étoxyquine) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Cette substance remplit un rôle technologique précis, sans correspondre aux grandes familles d'additifs habituelles telles que les colorants, conservateurs ou émulsifiants classiques. L'Étoxyquine intervient dans des usages ciblés où une fonction technique particulière est recherchée, en dehors des catégories les plus courantes que l'on retrouve sur les étiquettes alimentaires. Son origine est non animale, ce qui la distingue de certains additifs issus de matières premières animales. Sur le terrain, cet additif reste très peu présent dans l'alimentation courante en France : la base collaborative Open Food Facts n'en recense qu'un seul produit, un assortiment de pâtisserie commercialisé sous la marque Carrefour, ce qui témoigne d'un usage marginal plutôt que généralisé.
Compte tenu de sa présence limitée dans les produits alimentaires recensés, l'Étoxyquine ne fait pas partie des additifs que l'on croise fréquemment en lisant la liste des ingrédients. Aucune donnée relative à une dose journalière admissible, à une surveillance spécifique par l'Anses ou à une évaluation de l'exposition par l'Efsa n'a été retenue ici, ce qui invite à la prudence dans toute appréciation sur sa sécurité d'usage.
Carte d'identité
| Numéro | E324 |
|---|---|
| Nom | Étoxyquine |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 1 produit vendu en France (base Open Food Facts) |
Le E324 est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E324 ?
Le E324 est recensé dans 1 produit vendu en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Il s'agit de :
- Assortiment pâtisserie — Carrefour
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E324 est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
À quoi sert le E324 ?
C'est un additif de la famille « Autre additif » : son rôle est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E324 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E324 ?
Le E324 est recensé dans 1 produit vendu en France (base collaborative Open Food Facts). Il s'agit de : Assortiment pâtisserie (Carrefour). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E324 sur Open Food Facts.