E392 — Extrait de romarin
Le E392 (Extrait de romarin) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
L'Extrait de romarin, référencé E392, a fait l'objet d'une évaluation par l'Autorité européenne de sécurité des aliments qui s'est notamment penchée sur l'extension de son usage dans les matières grasses à tartiner en 2015. Son emploi reste encadré par la réglementation européenne relative aux additifs alimentaires. Cet extrait végétal est utilisé pour préserver la stabilité des produits qui le contiennent, un rôle technologique qui ne relève d'aucune des grandes catégories habituelles comme les colorants ou les conservateurs classiques, mais qui répond à des besoins précis de formulation. Il est d'origine non animale, ce qui en fait un ingrédient courant dans des préparations variées, et son usage est autorisé dans les produits biologiques.
Selon la base collaborative Open Food Facts, l'E392 figure dans 3505 produits recensés en France, parmi lesquels une tartine (Primevère), un produit à base d'avoine et chocolat (Bjorg) ou encore des steaks végétaux (HappyVore). Ces exemples illustrent sa présence fréquente dans les gammes végétales et les produits transformés du quotidien.
Carte d'identité
| Numéro | E392 |
|---|---|
| Nom | Extrait de romarin |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Agriculture biologique | Autorisé dans les produits bio (UE) |
| Présence | Recensé dans 3 505 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E392 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dernière évaluation EFSA (2015) : Extension of use of extracts of rosemary -E 392- in fat-based spreads.
Dans quels produits trouve-t-on le E392 ?
Le E392 est recensé dans 3 505 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Tartine Doux — Primevère
- Avoine chocolat — Bjorg
- 2 Steaks végétaux et gourmands — HappyVore
- Tartine & cuisson doux à tartiner et à cuire — Primevere
- Doritos goût nature — Doritos
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E392 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E392 ?
Le E392 appartient à la famille « Autre additif ». Concrètement, sa fonction est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E392 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E392 ?
Le E392 est recensé dans 3 505 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Tartine Doux (Primevère), Avoine chocolat (Bjorg), 2 Steaks végétaux et gourmands (HappyVore). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E392 sur Open Food Facts.