E487 — Laurylsulfate de sodium
Le E487 (Laurylsulfate de sodium) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Ce composé remplit un rôle technologique précis qui ne rentre dans aucune des grandes familles classiques d'additifs comme les colorants, les conservateurs ou les édulcorants. Le laurylsulfate de sodium sert notamment d'agent technologique dans certaines préparations, sans appartenir aux catégories usuelles associées à la texture ou à la conservation des aliments. Son origine est non animale, ce qui en fait un ingrédient compatible avec une large gamme de formulations industrielles. Il figure dans un nombre restreint de produits recensés en France : la base collaborative Open Food Facts en dénombre 7, parmi lesquels le Colossus Mango Energy Drink vendu chez Lidl, l'Aquarist active white ou encore le dentifrice Tom's of Maine Fresh Mint distribué par Herbalife.
Cette présence limitée illustre un usage de niche plutôt qu'une utilisation généralisée dans l'alimentation courante. Le laurylsulfate de sodium se rencontre aussi bien dans des boissons que dans des produits d'hygiène, ce qui reflète la polyvalence de cette catégorie d'additifs techniques. Aucune synthèse d'exposition de l'EFSA, aucune dose journalière admissible ni surveillance particulière de l'ANSES ne sont mentionnées pour cette substance à ce jour, ce qui ne permet pas d'apporter d'élément supplémentaire sur son évaluation sanitaire.
Carte d'identité
| Numéro | E487 |
|---|---|
| Nom | Laurylsulfate de sodium |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 7 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E487 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
Dans quels produits trouve-t-on le E487 ?
Le E487 est recensé dans 7 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Colossus Mango Energy Drink — Lidl
- Aquarist active white
- Tom’s of Maine Fresh Mint — Herbalife
- Assortiment pâtisserie — Carrefour
- Baguette classique sans gluten — La Vie Claire
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E487 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
À quoi sert le E487 ?
C'est un additif de la famille « Autre additif » : son rôle est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E487 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E487 ?
Le E487 est recensé dans 7 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Colossus Mango Energy Drink (Lidl), Aquarist active white, Tom’s of Maine Fresh Mint (Herbalife). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E487 sur Open Food Facts.