E490 — Glycole de propylène
Le E490 (Glycole de propylène) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Le glycole de propylène se retrouve dans des produits assez divers, comme en témoignent les quatre références recensées en France dans la base collaborative Open Food Facts : Toddy Original, un assortiment de pâtisserie vendu sous marque Carrefour, ou encore Hungry Not. Cette présence limitée illustre un usage ciblé plutôt que généralisé dans l'alimentation transformée. On le classe parmi les additifs qui ne rentrent dans aucune des grandes catégories habituelles, comme les colorants ou les conservateurs : il occupe une fonction technique spécifique, définie au cas par cas selon le produit dans lequel il est incorporé, sans appartenir à une famille homogène partageant un même mode d'action.
Le glycole de propylène est d'origine non animale, ce qui explique sa présence dans des préparations variées sans contrainte liée à une source animale. Son usage dans l'alimentation répond avant tout à des besoins de fabrication ou de texture propres aux recettes qui y font appel. Sur le plan de la sécurité, toute appréciation doit se limiter à ce qu'en dit l'évaluation officielle : en l'absence d'éléments precis sur la dose journalière admissible, sa surveillance par l'Anses ou la date d'une évaluation de l'Efsa dans les données disponibles, il convient de ne pas se prononcer davantage sur ce point.
Carte d'identité
| Numéro | E490 |
|---|---|
| Nom | Glycole de propylène |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 4 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E490 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E490 ?
Le E490 est recensé dans 4 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Toddy Original — Toddy
- Assortiment pâtisserie — Carrefour
- Hungry Not
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E490 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E490 ?
Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E490 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E490 ?
Le E490 est recensé dans 4 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Toddy Original (Toddy), Assortiment pâtisserie (Carrefour), Hungry Not. Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E490 sur Open Food Facts.