E529 — Oxyde de calcium
Le E529 (Oxyde de calcium) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
On croise l'oxyde de calcium principalement dans des poppadoms, ces galettes indiennes soufflées vendues sous des marques comme Sharwood's ou Marks & Spencer. La base collaborative Open Food Facts recense actuellement 10 produits en France contenant cet additif, un nombre restreint qui traduit un usage assez ciblé sur ce type de préparation. L'oxyde de calcium n'appartient à aucune des grandes familles d'additifs habituelles comme les colorants ou les conservateurs : il est classé à part, dans un ensemble hétérogène regroupant les substances qui remplissent une fonction technologique précise sans entrer dans ces catégories, par exemple réguler l'acidité, servir de poudre à lever, former un enrobage ou agir comme gaz d'emballage. Son origine n'est pas animale, ce qui le rend adapté à un usage large dans l'agroalimentaire.
Sur le plan de la sécurité, aucune donnée d'évaluation européenne, de dose journalière admissible ou de suivi spécifique par une agence sanitaire n'accompagne cette fiche, ce qui ne permet pas de formuler d'appréciation sur ce point. L'oxyde de calcium reste ainsi un additif technique, présent dans un nombre limité de références alimentaires identifiées à ce jour, principalement associé à la fabrication de galettes soufflées d'origine indienne commercialisées par quelques marques britanniques.
Carte d'identité
| Numéro | E529 |
|---|---|
| Nom | Oxyde de calcium |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 10 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E529 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E529 ?
Le E529 est recensé dans 10 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Sharwood's Poppadoms, Plain — Sharwood's
- Poppadums — Marks & Spencer
- 8 Poppadoms — M&S Food
- Belgian Choc — null
- Shrimp king prawn coated in a spicy, crispy batter — spi
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E529 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E529 ?
Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E529 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E529 ?
Le E529 est recensé dans 10 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Sharwood's Poppadoms, Plain (Sharwood's), Poppadums (Marks & Spencer), 8 Poppadoms (M&S Food). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E529 sur Open Food Facts.