E530 — Oxyde de magnésium Périclase
Le E530 (Oxyde de magnésium Périclase) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
D'origine non animale, l'oxyde de magnésium Périclase est un composé minéral utilisé comme additif alimentaire. Il n'est ni issu de végétaux ni d'animaux à proprement parler, mais résulte d'une transformation minérale, ce qui le rend compatible avec les régimes excluant les produits d'origine animale.
Cet additif appartient à un ensemble hétérogène regroupant des substances qui assurent un rôle technologique précis, sans appartenir aux grandes familles habituelles comme les colorants ou les conservateurs. L'oxyde de magnésium Périclase intervient notamment comme agent antiagglomérant, une fonction utile dans des produits sous forme de poudre ou de cristaux, tels que le sel.
On le retrouve dans 48 produits recensés en France selon la base collaborative Open Food Facts, notamment dans des sels de table et sels de mer comme ceux commercialisés sous les marques La Baleine ou Nos régions ont du talent. Les éléments disponibles ne permettent pas de développer davantage son évaluation sanitaire par l'EFSA.
Carte d'identité
| Numéro | E530 |
|---|---|
| Nom | Oxyde de magnésium Périclase |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 48 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E530 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E530 ?
Le E530 est recensé dans 48 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- sel — baleine
- Sel de mer — La Baleine
- Sel fin de Camargue — Nos regions ont du talent
- Nimm2 Soft mit Brause — Storck
- Ananas en morceaux au sirop léger — Asia Green Garden
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E530 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E530 ?
Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E530 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E530 ?
Le E530 est recensé dans 48 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : sel (baleine), Sel de mer (La Baleine), Sel fin de Camargue (Nos regions ont du talent). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E530 sur Open Food Facts.