E543
Le E543 est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
D'origine non animale, cet additif est obtenu sans recours à des matières issues d'animaux, ce qui en fait un ingrédient compatible avec les régimes excluant ces produits. Il appartient à un ensemble hétéroclite d'additifs qui n'entrent dans aucune des grandes catégories habituelles telles que les colorants ou les conservateurs, mais qui interviennent chacun de façon ciblée dans la fabrication d'un aliment, par exemple pour ajuster son acidité, faciliter la levée d'une pâte ou protéger un produit lors de son emballage.
Sur le territoire français, la base collaborative Open Food Facts recense 2 produits contenant cet additif, parmi lesquels un lacón coupé à la main de la marque Noel et un assortiment de pâtisserie commercialisé par Carrefour. Sa présence reste donc limitée à quelques références précises plutôt qu'à un usage généralisé dans l'alimentation transformée courante.
Carte d'identité
| Numéro | E543 |
|---|---|
| Nom | Nom usuel non renseigné |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 2 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E543 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E543 ?
Le E543 est recensé dans 2 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Lacón cortado a mano — Noel
- Assortiment pâtisserie — Carrefour
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E543 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E543 ?
Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E543 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E543 ?
Le E543 est recensé dans 2 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Lacón cortado a mano (Noel), Assortiment pâtisserie (Carrefour). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E543 sur Open Food Facts.