E906 — Gomme benzoïque
Le E906 (Gomme benzoïque) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Utilisée pour ses propriétés d'agent d'enrobage, la gomme benzoïque intervient dans certains produits alimentaires industriels sans entrer dans les grandes catégories habituelles d'additifs comme les colorants ou les conservateurs. Elle appartient à un ensemble hétérogène de substances remplissant chacune une fonction technique précise, qu'il s'agisse de réguler l'acidité, de faire lever une pâte ou de recouvrir la surface d'un aliment pour le protéger ou lui donner un aspect particulier. La gomme benzoïque, désignée sous le code E906, s'inscrit dans cette logique d'usage technologique ciblé.
Cette substance est d'origine non animale, ce qui la rend adaptée à un usage dans des produits destinés à des régimes excluant les ingrédients d'origine animale. Les éléments disponibles ne permettent pas d'apporter de précisions supplémentaires sur sa présence dans les produits vendus en France ni sur son évaluation par les autorités sanitaires européennes.
Carte d'identité
| Numéro | E906 |
|---|---|
| Nom | Gomme benzoïque |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
Le E906 est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
Questions fréquentes
Le E906 est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
À quoi sert le E906 ?
C'est un additif de la famille « Autre additif » : son rôle est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E906 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E906 sur Open Food Facts.