E916 — Iodate de calcium
Le E916 (Iodate de calcium) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
D'origine non animale, l'iodate de calcium désigné E916 est un composé obtenu par synthèse, sans recours à des matières premières issues d'animaux. Il appartient à la catégorie des additifs qui ne relèvent d'aucune des grandes familles classiques, comme les colorants ou les conservateurs, mais qui remplissent un rôle technologique bien précis dans la fabrication des produits alimentaires.
Dans cette catégorie, chaque substance répond à un usage technique spécifique : réguler l'acidité, faire lever une préparation, enrober un aliment ou encore servir de gaz d'emballage. L'iodate de calcium s'inscrit dans cette logique d'additifs à fonction ciblée, utilisés en quantités généralement limitées pour répondre à un besoin de fabrication précis plutôt qu'à un objectif organoleptique ou de conservation généralisée.
Sur le marché français, sa présence reste marginale : la base collaborative Open Food Facts ne recense qu'un seul produit contenant cet additif, des saucisses de poulet de la marque GelReunion. Cette rareté suggère un usage très circonscrit à certaines préparations spécifiques plutôt qu'un emploi répandu dans l'industrie agroalimentaire.
Carte d'identité
| Numéro | E916 |
|---|---|
| Nom | Iodate de calcium |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 1 produit vendu en France (base Open Food Facts) |
Le E916 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
Dans quels produits trouve-t-on le E916 ?
Le E916 est recensé dans 1 produit vendu en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Il s'agit de :
- Saucisses de poulet — GelReunion
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E916 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
À quoi sert le E916 ?
C'est un additif de la famille « Autre additif » : son rôle est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E916 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E916 ?
Le E916 est recensé dans 1 produit vendu en France (base collaborative Open Food Facts). Il s'agit de : Saucisses de poulet (GelReunion). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E916 sur Open Food Facts.