E917 — Iodate de potassium
Le E917 (Iodate de potassium) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Utilisé pour un rôle technologique précis, l'iodate de potassium n'appartient à aucune des grandes familles classiques d'additifs comme les colorants ou les conservateurs. Il est classé parmi les additifs remplissant des fonctions diverses, sans catégorie technologique dominante unique.
Sa présence a été relevée dans un nombre restreint de produits en France : quatre références répertoriées dans la base collaborative Open Food Facts, parmi lesquelles une sauce de soja, des petits pains toastés au froment et un jambon cuit. Cette faible fréquence suggère un usage limité à des applications spécifiques plutôt qu'une utilisation généralisée dans l'alimentation transformée.
L'iodate de potassium est d'origine non animale, ce qui n'exclut pas sa compatibilité avec des cahiers des charges biologiques, puisqu'il figure parmi les substances autorisées dans ce cadre. Aucune donnée relative à une évaluation de sécurité par l'EFSA, à une dose journalière admissible ou à une surveillance par l'ANSES n'a été fournie pour cet additif.
Carte d'identité
| Numéro | E917 |
|---|---|
| Nom | Iodate de potassium |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Agriculture biologique | Autorisé dans les produits bio (UE) |
| Présence | Recensé dans 4 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E917 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E917 ?
Le E917 est recensé dans 4 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Würzige Soja Sauce In Der 150ml Flasche Asia Gold — Asia Gold
- Petits pains toast, au froment — Lidl
- Prosciutto Cotto — Dulano Lidl
- Bierschinken — Dulano
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E917 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E917 ?
C'est un additif de la famille « Autre additif » : son rôle est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E917 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E917 ?
Le E917 est recensé dans 4 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Würzige Soja Sauce In Der 150ml Flasche Asia Gold (Asia Gold), Petits pains toast, au froment (Lidl), Prosciutto Cotto (Dulano Lidl). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E917 sur Open Food Facts.