E919 — Chlorure de nitrosyle
Le E919 (Chlorure de nitrosyle) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Le chlorure de nitrosyle apparaît de façon très marginale dans les produits alimentaires vendus en France : la base collaborative Open Food Facts n'en recense qu'un seul exemple, des arachides commercialisées sous la marque Migros. Il ne s'agit donc pas d'un additif courant dans les rayons, mais plutôt d'une substance rare, dont l'usage reste anecdotique au regard de l'ensemble des produits référencés.
Sur le plan technique, le chlorure de nitrosyle est classé parmi les additifs qui remplissent un rôle technologique précis sans appartenir aux grandes familles habituelles telles que les colorants, les conservateurs ou les édulcorants. Ce type d'additif intervient par exemple comme régulateur d'acidité, agent d'enrobage ou composant de gaz d'emballage, selon les besoins spécifiques du produit dans lequel il est incorporé. Son origine est non animale, ce qui le rapproche des ingrédients d'origine minérale ou synthétique plutôt que d'un dérivé issu de matières premières animales ou végétales complexes.
Les éléments transmis ne permettent pas de détailler davantage son profil de sécurité sanitaire, aucune synthèse d'exposition de l'EFSA, dose journalière admissible ou surveillance de l'ANSES n'étant mentionnées pour cette substance. Sa rareté dans les produits alimentaires disponibles en France en fait un additif peu documenté dans les usages courants.
Carte d'identité
| Numéro | E919 |
|---|---|
| Nom | Chlorure de nitrosyle |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 1 produit vendu en France (base Open Food Facts) |
Le E919 est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E919 ?
Le E919 est recensé dans 1 produit vendu en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Il s'agit de :
- Arachides — Migros
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E919 est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
À quoi sert le E919 ?
C'est un additif de la famille « Autre additif » : son rôle est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E919 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E919 ?
Le E919 est recensé dans 1 produit vendu en France (base collaborative Open Food Facts). Il s'agit de : Arachides (Migros). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E919 sur Open Food Facts.