E924a — Bromate de potassium
Le E924a (Bromate de potassium) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Cet additif intervient comme agent technologique dans certains procédés de fabrication, sans appartenir aux grandes catégories habituelles comme les colorants, les conservateurs ou les édulcorants. Le bromate de potassium a notamment été utilisé pour améliorer la texture de la pâte lors de la panification.
Sa fonction s'inscrit dans un usage technique précis, répondant à un besoin ponctuel dans la chaîne de production alimentaire plutôt qu'à un objectif de goût, de couleur ou de conservation. Il s'agit d'une substance d'origine non animale.
Aucune information relative à une dose journalière admissible, à une surveillance par l'Anses ou à une évaluation de l'exposition par l'EFSA n'est disponible pour cet additif dans les éléments retenus ici.
Carte d'identité
| Numéro | E924a |
|---|---|
| Nom | Bromate de potassium |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
Le E924a est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Questions fréquentes
Le E924a est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E924a ?
Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E924a est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E924a sur Open Food Facts.