E932 — Oxyde d'azote
Le E932 (Oxyde d'azote) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
On croise l'oxyde d'azote, référencé E932, dans un nombre restreint de produits identifiés en France : une seule référence figure dans la base collaborative Open Food Facts, une crème fouettée légère vendue sous marque Carrefour.
Cet additif ne rentre dans aucune des grandes catégories habituelles comme les colorants ou les conservateurs. Il sert plutôt un usage technique ponctuel, par exemple pour aider à la texture ou à la conservation d'un produit sous forme de gaz utilisé lors du conditionnement. Sa fonction précise dépend du contexte dans lequel il est employé, souvent en lien avec des préparations aérées ou moussées comme les crèmes fouettées.
L'oxyde d'azote est d'origine non animale, ce qui explique sa présence dans des produits laitiers allégés destinés à un large public. Aucune donnée de sécurité sanitaire spécifique n'est mentionnée pour cet additif dans les évaluations disponibles.
Carte d'identité
| Numéro | E932 |
|---|---|
| Nom | Oxyde d'azote |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 1 produit vendu en France (base Open Food Facts) |
Le E932 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E932 ?
Le E932 est recensé dans 1 produit vendu en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Il s'agit de :
- Crème fouettée légère — Carrefour
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E932 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E932 ?
Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E932 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E932 ?
Le E932 est recensé dans 1 produit vendu en France (base collaborative Open Food Facts). Il s'agit de : Crème fouettée légère (Carrefour). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E932 sur Open Food Facts.