E938 — Argon
Le E938 (Argon) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Ce gaz sert essentiellement à protéger les aliments de l'oxydation en remplaçant l'air présent dans un emballage. En créant une atmosphère inerte autour du produit, il permet de préserver la couleur, la texture et la fraîcheur de denrées sensibles à l'oxygène, sans intervenir dans la composition de l'aliment lui-même.
L'argon appartient à la catégorie des additifs qui remplissent un rôle technique précis sans appartenir aux grandes familles habituelles comme les colorants ou les conservateurs. Il agit ici comme gaz d'emballage, une fonction purement physique qui n'affecte ni le goût ni la valeur nutritionnelle du produit conditionné.
D'origine non animale, l'argon est un gaz naturellement présent dans l'atmosphère et peut être utilisé dans les produits certifiés biologiques. Aucune donnée ne permet d'établir un lien entre cet additif et un effet sur la santé, l'EFSA ne recensant pas d'élément particulier à ce sujet dans le cadre de son évaluation des gaz d'emballage.
Carte d'identité
| Numéro | E938 |
|---|---|
| Nom | Argon |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Agriculture biologique | Autorisé dans les produits bio (UE) |
Le E938 est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
Questions fréquentes
Le E938 est-il dangereux ?
Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.
À quoi sert le E938 ?
Le E938 appartient à la famille « Autre additif ». Concrètement, sa fonction est de remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E938 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans la même famille
- E1209 — Copolymère greffé d'alcool polyvinylique et de polyéthylèneglycol
- E1210 — Carbomère
- E1510 — Éthanol
- E1517 — Diacétine
- E1519 — Alcool benzylique
- E1521 — Polyéthylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E938 sur Open Food Facts.