E948 — Dioxygène

Le E948 (Dioxygène) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.

Pas de synthèse d'exposition disponible

Utilisé comme gaz d'emballage, le dioxygène, référencé E948, permet notamment de conditionner certains produits sous atmosphère modifiée. Cette technique consiste à remplacer une partie de l'air contenu dans l'emballage par un mélange de gaz choisis pour préserver l'aspect, la texture ou la qualité des aliments pendant leur conservation. Le dioxygène appartient à la catégorie des additifs qui remplissent une fonction technique particulière sans entrer dans les grandes familles habituelles comme les colorants ou les conservateurs. Il est d'origine non animale et son usage est autorisé dans les produits issus de l'agriculture biologique.

Sur la base des données collaboratives d'Open Food Facts, dix produits vendus en France mentionnent la présence de cet additif, parmi lesquels des rillettes de lieu aux baies de Sichuan, une boulette au feta ou encore une boisson aromatisée au citron. Il s'agit donc d'un usage assez marginal, concentré sur des produits spécifiques nécessitant un conditionnement particulier.

Carte d'identité

Numéro	E948
Nom	Dioxygène
Famille	Autre additif
Végan	Oui
Agriculture biologique	Autorisé dans les produits bio (UE)
Présence	Recensé dans 10 produits vendus en France (base Open Food Facts)

Le E948 est-il dangereux ?

Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.

Dans quels produits trouve-t-on le E948 ?

Le E948 est recensé dans 10 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.

Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :

Rillettes de Lieu aux Baies de Sichuan — LA BELLE ILOISE
Boulette au feta — Eridanous
Active O2 lemon — Adelholzener
Mousse au Chocolat
O2 Framboise-Lime — Aproz

Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Questions fréquentes

Le E948 est-il dangereux ?

Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.

À quoi sert le E948 ?

Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.

Le E948 est-il végan ?

Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.

Dans quels aliments trouve-t-on le E948 ?

Le E948 est recensé dans 10 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Rillettes de Lieu aux Baies de Sichuan (LA BELLE ILOISE), Boulette au feta (Eridanous), Active O2 lemon (Adelholzener). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

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Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E948 sur Open Food Facts.