E1001 — Sels et esters de choline
Le E1001 (Sels et esters de choline) est un additif alimentaire de la famille des autres additifs. Son rôle : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Pas de synthèse d'exposition disponible
D'origine non animale, les sels et esters de choline désignés sous le code E1001 sont obtenus par des procédés qui ne font appel à aucune matière issue d'animaux, ce qui les rend compatibles avec une alimentation végétale. Ils appartiennent à la catégorie des additifs remplissant un rôle technologique précis, sans s'inscrire dans les grandes familles habituelles comme les colorants ou les conservateurs.
Dans les produits recensés, cette substance intervient notamment dans des préparations nutritionnelles spécifiques, telles que Nursie confort, Oral impact ou Sondalis standard fibres, destinées à des usages nutritionnels particuliers plutôt qu'à l'alimentation courante. La base collaborative Open Food Facts recense actuellement 4 produits contenant cet additif en France.
Aucune évaluation de sécurité par l'Autorité européenne de sécurité des aliments n'est mentionnée pour cet additif dans les éléments disponibles.
Carte d'identité
| Numéro | E1001 |
|---|---|
| Nom | Sels et esters de choline |
| Famille | Autre additif |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 4 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E1001 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E1001 ?
Le E1001 est recensé dans 4 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Nursie confort — blédina
- Oral impact — Nestlé Health Science
- Sondalis standard fibres — Nestlté Health Science
- Recrea Clown — Hafner
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E1001 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E1001 ?
Sa famille (« Autre additif ») résume sa fonction : remplir un rôle technologique précis (régulateur d'acidité, poudre à lever, agent d'enrobage, gaz d'emballage…) qui ne relève d'aucune des grandes familles.
Le E1001 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E1001 ?
Le E1001 est recensé dans 4 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Nursie confort (blédina), Oral impact (Nestlé Health Science), Sondalis standard fibres (Nestlté Health Science). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E948 — Dioxygène
- E949 — Hydrogène
- E1000 — Acide cholique
- E1100 — Amylases
- E1104 — Lipases
- E1205 — Copolymère méthacrylate basique
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E1001 sur Open Food Facts.