E1203 — Alcool polyvinylique

Le E1203 (Alcool polyvinylique) est un additif alimentaire de la famille des Épaississants. Son rôle : donner de la texture et de la consistance : sauces plus nappantes, desserts plus fermes.

Pas de synthèse d'exposition disponible

Composé synthétique obtenu par polymérisation, l'alcool polyvinylique n'est pas issu du monde animal, ce qui le range parmi les substances d'origine non animale. Dans l'alimentation, il intervient comme agent de texture : il permet d'obtenir des préparations plus onctueuses ou des enrobages qui tiennent mieux, en modifiant la consistance générale du produit fini. On le trouve notamment sous forme de pellicule enrobant certains comprimés ou gélules, comme les compléments alimentaires.

Sa présence reste marginale : la base collaborative Open Food Facts recense seulement 4 produits en France utilisant cet additif, parmi lesquels des compléments alimentaires tels que des multivitamines ou de la créatine en comprimés. Il ne s'agit donc pas d'un ingrédient courant dans l'alimentation quotidienne, mais plutôt d'un composant technique lié à certaines formes galéniques. Aucune information issue de l'EFSA sur son évaluation ou sa surveillance par l'Anses n'est disponible pour cette fiche.

Carte d'identité

Numéro	E1203
Nom	Alcool polyvinylique
Famille	Épaississant
Végan	Oui
Présence	Recensé dans 4 produits vendus en France (base Open Food Facts)

Le E1203 est-il dangereux ?

Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.

Dans quels produits trouve-t-on le E1203 ?

Le E1203 est recensé dans 4 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.

Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :

One-A-Day Multivitamin — BiotechUSA
Energize 2
QNT Créatine (200 Comprimés) — Qtn
Spring Valley Biotin Tablets, 10, 000mcg, — Spring valley

Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Questions fréquentes

Le E1203 est-il dangereux ?

Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.

À quoi sert le E1203 ?

Sa famille (« Épaississant ») résume sa fonction : donner de la texture et de la consistance : sauces plus nappantes, desserts plus fermes.

Le E1203 est-il végan ?

Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.

Dans quels aliments trouve-t-on le E1203 ?

Le E1203 est recensé dans 4 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : One-A-Day Multivitamin (BiotechUSA), Energize 2, QNT Créatine (200 Comprimés) (Qtn). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Dans la même famille

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Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E1203 sur Open Food Facts.