E128 — Rouge 2G
Le E128 (Rouge 2G) est un additif alimentaire de la famille des colorants. Son rôle : donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).
Interdit dans l'UE depuis 2007
Le colorant Rouge 2G (E128) est interdit dans l'Union européenne depuis 2007 : le règlement (CE) n° 884/2007 a suspendu son utilisation en urgence après un avis de l'EFSA concluant qu'un de ses métabolites, l'aniline, devait être considéré comme potentiellement génotoxique et cancérogène. Les produits qui le mentionnent dans Open Food Facts relèvent de données anciennes ou de marchés hors Union européenne.
On trouve le Rouge 2G dans des confiseries, à l'image des caramelos de goma surtido azucar recensés dans la base collaborative Open Food Facts, qui n'en dénombre qu'un seul produit en France pour cet additif. Sa présence reste donc très marginale sur les étals français actuels, même si son usage a pu être plus large par le passé dans des produits colorés artificiellement.
Le Rouge 2G appartient à la famille des colorants, dont la fonction consiste à donner à un aliment une teinte qu'il a perdue lors de sa transformation ou de son stockage, voire à lui attribuer une couleur plus vive que celle qu'il aurait naturellement. Il s'agit d'un colorant d'origine non animale, ce qui explique sa compatibilité avec certains régimes alimentaires excluant les produits issus d'animaux.
Sur le plan de la sécurité, le Rouge 2G a fait l'objet d'une réévaluation par l'Autorité européenne de sécurité des aliments dans le cadre de son avis de 2007 portant sur l'ensemble des additifs alimentaires autorisés. Cette évaluation constitue la référence disponible pour apprécier l'encadrement de cette substance au niveau européen.
Carte d'identité
| Numéro | E128 |
|---|---|
| Nom | Rouge 2G |
| Famille | Colorant |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 1 produit vendu en France (base Open Food Facts) |
Le E128 est-il dangereux ?
Le E128 est interdit dans l'UE depuis 2007 (règlement (CE) n° 884/2007) : l'EFSA a conclu qu'un de ses métabolites, l'aniline, devait être considéré comme potentiellement génotoxique et cancérogène.
Dernière évaluation EFSA (2007) : Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food on the food colour Red 2G -E128- based on a request from the Commission related to the re-evaluation of all permitted food additives.
Dans quels produits trouve-t-on le E128 ?
Le E128 est recensé dans 1 produit vendu en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Il s'agit de :
- Caramelos de goma surtido azucar
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E128 est-il dangereux ?
Le E128 est interdit dans l'UE depuis 2007 (règlement (CE) n° 884/2007) : l'EFSA a conclu qu'un de ses métabolites, l'aniline, devait être considéré comme potentiellement génotoxique et cancérogène.
À quoi sert le E128 ?
Sa famille (« Colorant ») résume sa fonction : donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).
Le E128 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E128 ?
Le E128 est recensé dans 1 produit vendu en France (base collaborative Open Food Facts). Il s'agit de : Caramelos de goma surtido azucar. Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E123 — Amarante
- E124 — Ponceau 4R
- E127 — Érythrosine
- E129 — Rouge allura AC
- E132 — Indigotine carmin d'indigo
- E133 — Bleu brillant FCF
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Règlement (CE) n° 884/2007 — suspension du E128 · Fiche E128 sur Open Food Facts.