E133 — Bleu brillant FCF
Le E133 (Bleu brillant FCF) est un additif alimentaire de la famille des colorants. Son rôle : donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).
Risque de surexposition modéré
On retrouve le Bleu brillant FCF dans des confiseries chocolatées comme les M&M's, y compris la version aux cacahuètes, ainsi que dans certaines boissons aromatisées telles que le Virgin Mojito Schweppes. Selon la base collaborative Open Food Facts, 2257 produits recensés en France en contiennent, ce qui en fait un colorant assez répandu dans les rayons de confiserie et de boissons. Chimiquement, il s'agit d'un composé organique classé parmi les colorants au triphénylméthane, connu sous diverses appellations commerciales et utilisé pour colorer des aliments comme d'autres types de produits. Son origine est non animale.
Sa fonction, comme celle des autres colorants alimentaires, consiste à donner ou raviver une teinte : un produit industriel perd souvent sa couleur naturelle lors de la cuisson ou du stockage, et le colorant permet de la restituer, voire de proposer une teinte plus vive que celle de l'aliment d'origine. Concernant la sécurité, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a réévalué le Bleu brillant FCF en 2010 et signale un risque modéré de dépassement de la dose journalière admissible pour certains profils de consommation, sans développer davantage ce point dans son avis.
Carte d'identité
| Numéro | E133 |
|---|---|
| Nom | Bleu brillant FCF |
| Famille | Colorant |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 2 257 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E133 est-il dangereux ?
Selon l'EFSA, le risque de dépasser la dose journalière admissible de cet additif reste modéré et concerne certains profils de consommation.
Point d'attention : l'apport moyen de la population reste sous la dose journalière admissible. Le dépassement ne concerne que les plus gros consommateurs (le 95e percentile, soit les 5 % qui en consomment le plus), et parmi eux les tout-petits (1 à 3 ans) et les enfants.
Dernière évaluation EFSA (2010) : Scientific Opinion on the re‐evaluation of Brilliant Blue FCF -E 133- as a food additive.
Dans quels produits trouve-t-on le E133 ?
Le E133 est recensé dans 2 257 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- M&M's peanut — Mars Wrigley
- M&M\'s — M&M's
- VIRGIN MOJITO Schweppes — Schweppes
- Zéro Menthe — Teisseire
- Pois wasabi — Tanoshi Japon
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E133 est-il dangereux ?
Selon l'EFSA, le risque de dépasser la dose journalière admissible de cet additif reste modéré et concerne certains profils de consommation. L'apport moyen de la population reste sous la dose journalière admissible. Le dépassement ne concerne que les plus gros consommateurs (le 95e percentile, soit les 5 % qui en consomment le plus), et parmi eux les tout-petits (1 à 3 ans) et les enfants.
À quoi sert le E133 ?
C'est un additif de la famille « Colorant » : son rôle est de donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).
Le E133 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E133 ?
Le E133 est recensé dans 2 257 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : M&M's peanut (Mars Wrigley), M&M\'s (M&M's), VIRGIN MOJITO Schweppes (Schweppes). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E128 — Rouge 2G
- E129 — Rouge allura AC
- E132 — Indigotine carmin d'indigo
- E140 — Chlorophylles
- E141 — Complexes cuivriques de chlorophylles et de chlorophyllines
- E143 — Vert solide FCF
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E133 sur Open Food Facts.