E1420 — Amidon acétylé
Le E1420 (Amidon acétylé) est un additif alimentaire de la famille des Émulsifiants. Son rôle : faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Pas de synthèse d'exposition disponible
Carte d'identité
| Numéro | E1420 |
|---|---|
| Nom | Amidon acétylé |
| Famille | Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant |
| Végan | Oui |
Le E1420 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Questions fréquentes
Le E1420 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E1420 ?
C'est un additif de la famille « Émulsifiant » : son rôle est de faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Le E1420 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans la même famille
- E1412 — Phosphate de diamidon
- E1413 — Phosphate de diamidon phosphaté
- E1414 — Phosphate de diamidon acétylé
- E1421 — Amidon acétylé à acétate de vinyle
- E1422 — Adipate de diamidon acétylé
- E1423 — Glycérol de diamidon acétylé
Données vérifiées le 18 juillet 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E1420 sur Open Food Facts.