E1520 — Propylène glycol
Le E1520 (Propylène glycol) est un additif alimentaire de la famille des Émulsifiants. Son rôle : faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Pas de risque de surexposition identifié
En Europe, le propylène glycol est autorisé comme additif alimentaire sous le code E1520, après évaluation par l'Autorité européenne de sécurité des aliments. Sa dernière réévaluation, publiée en 2018, a porté sur le propane-1,2-diol utilisé à cette fin.
Ce composé chimique de synthèse remplit une double fonction dans les préparations alimentaires : il permet de lier des composants qui tendent à se séparer, à la manière de l'eau et des matières grasses dans une sauce ou une glace, et il retient l'humidité pour conserver une texture souple. On le retrouve par exemple dans des arômes tels que l'arôme vanille de la marque Vahiné, l'arôme goût vanille de Marque Repère, ou encore dans les nouilles Indomie Chicken Noodles. La base collaborative Open Food Facts recense 134 produits contenant cet additif en France. Il est d'origine non animale.
Sur le plan sanitaire, l'EFSA a fixé une dose journalière admissible de 25 mg par kilogramme de poids corporel et n'identifie pas de risque de dépassement de ce seuil aux niveaux de consommation observés.
Carte d'identité
| Numéro | E1520 |
|---|---|
| Nom | Propylène glycol |
| Famille | Émulsifiant, Humectant |
| Dose journalière admissible (DJA) | 25 mg par kg de poids corporel et par jour |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 134 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E1520 est-il dangereux ?
La réévaluation de l'EFSA ne relève pas de risque de dépassement des doses de sécurité aux niveaux de consommation constatés.
Dernière évaluation EFSA (2018) : Re‐evaluation of propane‐1‚2‐diol -E 1520- as a food additive.
E1520 : à quoi correspond concrètement sa dose journalière admissible ?
25 mg par kilo de poids corporel et par jour : c'est la dose journalière admissible (DJA) que l'EFSA retient pour le E1520. Un plafond « vie entière », proportionnel au poids de chacun — voici ce que cela représente selon les profils :
À 20 kg, la DJA du E1520 représente 500 mg par jour — un plafond qui s'entend cumulé sur l'ensemble de l'alimentation de la journée, tous produits confondus.
Pour un poids de 45 kg, ce repère correspond à 1 125 mg (1,1 g) de E1520 par jour au maximum, toutes sources alimentaires confondues.
À 60 kg, la DJA du E1520 représente 1 500 mg (1,5 g) par jour — un plafond qui s'entend cumulé sur l'ensemble de l'alimentation de la journée, tous produits confondus.
Pour un poids de 80 kg, ce repère correspond à 2 000 mg (2 g) de E1520 par jour au maximum, toutes sources alimentaires confondues.
Repère indicatif calculé depuis la DJA publiée par l'EFSA — pas un avis médical. Les teneurs réelles varient d'un produit à l'autre : en pratique, c'est la liste des ingrédients qui permet de situer sa consommation.
Dans quels produits trouve-t-on le E1520 ?
Le E1520 est recensé dans 134 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Arôme vanille — Vahiné
- Arôme goût vanille — Marque Repère
- Indomie Chicken Noodles — indomie
- Indomie curry flavor noodles
- Arôme goût Vanille — U
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E1520 est-il dangereux ?
La réévaluation de l'EFSA ne relève pas de risque de dépassement des doses de sécurité aux niveaux de consommation constatés.
À quoi sert le E1520 ?
Le E1520 appartient à la famille « Émulsifiant ». Concrètement, sa fonction est de faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Le E1520 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E1520 ?
Le E1520 est recensé dans 134 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Arôme vanille (Vahiné), Arôme goût vanille (Marque Repère), Indomie Chicken Noodles (indomie). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Quelle quantité de E1520 par jour ne faut-il pas dépasser ?
L'EFSA fixe la dose journalière admissible (DJA) du E1520 à 25 mg par kilo de poids corporel et par jour — soit par exemple 1 500 mg (1,5 g) pour un adulte de 60 kg et 500 mg pour un enfant de 20 kg, toutes sources alimentaires confondues. Le détail par profil de poids figure sur cette page.
Dans la même famille
- E1451 — Amidon oxydé acétylé
- E1452 — Succinate octenylique aluminique d'amidon
- E1499
- E1503 — Huile de ricin
- E1505 — Citrate de triéthyle
- E1518 — Triacétine
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E1520 sur Open Food Facts.