E160c — Extrait de paprika
Le E160c (Extrait de paprika) est un additif alimentaire de la famille des colorants. Son rôle : donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).
Pas de synthèse d'exposition disponible
D'origine végétale, l'extrait de paprika est obtenu à partir de piments du genre Capsicum et sert de colorant alimentaire. Sa fonction est de redonner ou d'intensifier une teinte rouge orangé que certains aliments perdent lors de la transformation, du stockage ou de la cuisson, voire de leur conférer une couleur plus attrayante que celle qu'ils auraient naturellement. On le retrouve dans des préparations variées, comme les Tranches végé lentilles de Fleury Michon, la boisson 33CL CAN SLIM TROPICAL d'Oasis ou encore la Mayonnaise Classique à l'huile de colza de Lesieur. La base collaborative Open Food Facts recense 7477 produits contenant cet additif en France.
L'extrait de paprika, sous le nom E 160c, a fait l'objet d'une réévaluation par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en 2015 dans le cadre de son avis scientifique sur cet additif.
Carte d'identité
| Numéro | E160c |
|---|---|
| Nom | Extrait de paprika |
| Famille | Colorant |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 7 477 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E160c est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
Dernière évaluation EFSA (2015) : Scientific Opinion on the re-evaluation of paprika extract -E 160c- as a food additive.
Dans quels produits trouve-t-on le E160c ?
Le E160c est recensé dans 7 477 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Les tranches végé lentilles — Fleury Michon
- 33CL CAN SLIM TROPICAL — Oasis
- Mayonnaise Classique à l'huile de colza — Lesieur
- Carré gourmand Tomates et mozzarella — Garden Gourmet
- Snack poppé T&H — Too good
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E160c est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
À quoi sert le E160c ?
Sa famille (« Colorant ») résume sa fonction : donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).
Le E160c est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E160c ?
Le E160c est recensé dans 7 477 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Les tranches végé lentilles (Fleury Michon), 33CL CAN SLIM TROPICAL (Oasis), Mayonnaise Classique à l'huile de colza (Lesieur). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E155 — Brun chocolat HT
- E160a — carotènes mélangés
- E160b — Rocou
- E160d — Lycopène
- E160e — Apocaroténal 8'
- E160f — Ester éthylique de l'acide -apocaroténique-8'
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E160c sur Open Food Facts.