E160f — Ester éthylique de l'acide -apocaroténique-8'

Le E160f (Ester éthylique de l'acide -apocaroténique-8') est un additif alimentaire de la famille des colorants. Son rôle : donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).

Pas de synthèse d'exposition disponible Surveillé par l'ANSES

Redonner ou renforcer une teinte orangée dans un aliment industriel est la fonction de cet additif : lorsqu'un produit perd sa couleur naturelle au cours de la cuisson, de la transformation ou du stockage, ce colorant permet de restituer un aspect visuel jugé plus appétissant.

L'ester éthylique de l'acide bêta-apocaroténique-8' est une substance d'origine non animale, ce qui lui permet de s'intégrer dans des recettes ne faisant pas appel à des ingrédients issus des animaux. Il appartient à la famille des colorants alimentaires, utilisés pour donner ou aviver une couleur dans les produits transformés.

Cet additif figure parmi ceux que l'ANSES considère comme prioritaires à réévaluer. L'Autorité européenne de sécurité des aliments a examiné en 2014 la dose journalière admissible et l'exposition alimentaire liées à un composé apparenté, le bêta-apo-8'-carotenal E160e. Dans la base collaborative Open Food Facts, un seul produit commercialisé en France mentionne cet additif, un assortiment de bonbons à l'ancienne vendu sous l'enseigne HEMA.

Carte d'identité

Numéro	E160f
Nom	Ester éthylique de l'acide -apocaroténique-8'
Famille	Colorant
Végan	Oui
Présence	Recensé dans 1 produit vendu en France (base Open Food Facts)

Le E160f est-il dangereux ?

Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.

Le E160f figure dans la liste des additifs dits « d'intérêt » de l'ANSES (l'agence sanitaire française) : ceux qu'elle juge prioritaires à réévaluer au vu des données récentes. Cela ne signifie pas qu'il est interdit ni prouvé nocif, mais que la vigilance scientifique à son sujet est active.

Dernière évaluation EFSA (2014) : Scientific Opinion on the reconsideration of the ADI and a refined exposure assessment of beta-apo-8'-carotenal -E 160e-.

Dans quels produits trouve-t-on le E160f ?

Le E160f est recensé dans 1 produit vendu en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.

Il s'agit de :

Bonbons à l'Ancienne - Old Dutch Classic Mix — HEMA

Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Questions fréquentes

Le E160f est-il dangereux ?

Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité. Il figure par ailleurs dans la liste des additifs que l'ANSES juge prioritaires à réévaluer.

À quoi sert le E160f ?

Le E160f appartient à la famille « Colorant ». Concrètement, sa fonction est de donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).

Le E160f est-il végan ?

Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.

Dans quels aliments trouve-t-on le E160f ?

Le E160f est recensé dans 1 produit vendu en France (base collaborative Open Food Facts). Il s'agit de : Bonbons à l'Ancienne - Old Dutch Classic Mix (HEMA). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

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Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E160f sur Open Food Facts.