E163d — Pélargonidine
Le E163d (Pélargonidine) est un additif alimentaire de la famille des colorants. Son rôle : donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).
Pas de synthèse d'exposition disponible
Carte d'identité
| Numéro | E163d |
|---|---|
| Nom | Pélargonidine |
| Famille | Colorant |
| Végan | Oui |
Le E163d est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dernière évaluation EFSA (2013) : Scientific Opinion on the re-evaluation of anthocyanins -E 163- as a food additive.
Questions fréquentes
Le E163d est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E163d ?
C'est un additif de la famille « Colorant » : son rôle est de donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).
Le E163d est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans la même famille
- E163a — Cyanidine
- E163b — Delphinidine
- E163c — Malvidine
- E163e — Péonidine
- E163f — Pétunidine
- E170 — Carbonate de calcium
Données vérifiées le 18 juillet 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E163d sur Open Food Facts.