E171 — Oxyde de titane

Le E171 (Oxyde de titane) est un additif alimentaire de la famille des colorants. Son rôle : donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).

Interdit dans l'UE depuis août 2022 Surveillé par l'ANSES

L'oxyde de titane (E171) n'est plus autorisé comme additif alimentaire dans l'Union européenne : le règlement (UE) 2022/63 du 14 janvier 2022 a retiré son autorisation et, après une période transitoire de six mois, son emploi dans les denrées mises sur le marché de l'UE est interdit depuis le 7 août 2022. Cette décision fait suite à l'avis rendu par l'EFSA en mai 2021, qui concluait que le E171 ne pouvait plus être considéré comme sûr, un risque de génotoxicité lié aux nanoparticules de dioxyde de titane ne pouvant être écarté. Les produits recensés plus bas par Open Food Facts relèvent pour l'essentiel de la période antérieure à ce retrait, ou de marchés hors Union européenne.

Utilisé pour blanchir ou intensifier la teinte d'un produit, l'oxyde de titane permet de compenser la perte de couleur que subissent certaines préparations lors de leur fabrication ou de leur conservation. Il redonne ainsi un aspect uniforme et lumineux à des confiseries, des pâtisseries ou des enrobages de chocolat, là où la matière première seule paraîtrait terne ou irrégulière. D'origine non animale, ce pigment blanc se retrouve notamment dans des produits comme PANDORINO Cacao de Dulcesol, Milka ou encore Galactic Brownies With Chocolate Candies. Sur la base collaborative Open Food Facts, 1385 produits vendus en France mentionnent sa présence dans leur liste d'ingrédients.

L'oxyde de titane a fait l'objet d'une réévaluation par l'Autorité européenne de sécurité des aliments en 2016, et il figure aujourd'hui parmi les additifs que l'ANSES considère comme prioritaires à réexaminer.

Carte d'identité

NuméroE171
NomOxyde de titane
FamilleColorant
VéganOui
PrésenceRecensé dans 1 385 produits vendus en France (base Open Food Facts)

Le E171 est-il dangereux ?

Le E171 n'est plus autorisé comme additif alimentaire dans l'UE depuis août 2022 (règlement (UE) 2022/63) : l'EFSA a conclu en 2021 qu'il ne pouvait plus être considéré comme sûr, un risque de génotoxicité lié aux nanoparticules ne pouvant être écarté.

Le E171 figure dans la liste des additifs dits « d'intérêt » de l'ANSES (l'agence sanitaire française) : ceux qu'elle juge prioritaires à réévaluer au vu des données récentes. Cela ne signifie pas qu'il est interdit ni prouvé nocif, mais que la vigilance scientifique à son sujet est active.

Dernière évaluation EFSA (2016) : Re-evaluation of titanium dioxide -E 171- as a food additive.

Dans quels produits trouve-t-on le E171 ?

Le E171 est recensé dans 1 385 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.

Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :

Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Questions fréquentes

Le E171 est-il dangereux ?

Le E171 n'est plus autorisé comme additif alimentaire dans l'UE depuis août 2022 (règlement (UE) 2022/63) : l'EFSA a conclu en 2021 qu'il ne pouvait plus être considéré comme sûr, un risque de génotoxicité lié aux nanoparticules ne pouvant être écarté. Il figure par ailleurs dans la liste des additifs que l'ANSES juge prioritaires à réévaluer.

À quoi sert le E171 ?

Le E171 appartient à la famille « Colorant ». Concrètement, sa fonction est de donner ou raviver une couleur : un aliment industriel perd souvent sa teinte à la cuisson ou au stockage, le colorant la restitue (ou invente une couleur plus appétissante que nature).

Le E171 est-il végan ?

Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.

Dans quels aliments trouve-t-on le E171 ?

Le E171 est recensé dans 1 385 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : PANDORINO Cacao (Dulcesol), Milka (Milka), Galactic Brownies With Chocolate Candies, Chocolate Candies (Jr. Brownie). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

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Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Règlement (UE) 2022/63 — retrait du E171 · EFSA (2021) : le E171 n'est plus considéré comme sûr · Fiche E171 sur Open Food Facts.