E230 — Biphényle
Le E230 (Biphényle) est un additif alimentaire de la famille des conservateurs. Son rôle : empêcher le développement des bactéries, levures et moisissures, et donc prolonger la durée de vie du produit.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Cette substance sert à freiner la croissance de micro-organismes indésirables tels que les levures, afin de limiter l'altération des aliments et de maintenir leur qualité sur une durée plus longue. Elle appartient à la famille des conservateurs, largement utilisés dans l'industrie agroalimentaire pour garantir la stabilité des produits transformés.
Le Biphényle est d'origine non animale, ce qui en fait un composé de synthèse plutôt qu'un extrait naturel issu de matières premières animales. Sur la base de la base collaborative Open Food Facts, seulement 6 produits commercialisés en France en contiennent, parmi lesquels on trouve Milka, une pizza aux fromages de la marque Galileo et des jambonneaux de porc braisés de Clermont.
Sa présence reste donc marginale dans les rayons alimentaires français actuels. Aucune synthèse d'exposition, dose journalière admissible ou surveillance particulière de l'ANSES n'est mentionnée pour cet additif, et aucune évaluation de l'EFSA n'a été indiquée à ce jour.
Carte d'identité
| Numéro | E230 |
|---|---|
| Nom | Biphényle |
| Famille | Conservateur |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 6 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E230 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E230 ?
Le E230 est recensé dans 6 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Milka — Milka
- Pizza aux fromages — Galileo
- 4 Jambonneaux de porc braisés — Clermont
- Energy Source Xtreme Citrus 1.4 KG [misc. ] — Highh5 Sports Nutrition
- Penne Bolognaise — Trendy Bakery
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E230 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E230 ?
Sa famille (« Conservateur ») résume sa fonction : empêcher le développement des bactéries, levures et moisissures, et donc prolonger la durée de vie du produit.
Le E230 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E230 ?
Le E230 est recensé dans 6 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Milka (Milka), Pizza aux fromages (Galileo), 4 Jambonneaux de porc braisés (Clermont). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E384 — Citrates d'isopropyle
- E385 — Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium
- E386 — EDTA disodique
- E508 — Chlorure de potassium
- E928 — peroxyde de benzoyle
- E1105 — Lysozyme
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E230 sur Open Food Facts.