E928 — peroxyde de benzoyle
Le E928 (peroxyde de benzoyle) est un additif alimentaire de la famille des conservateurs. Son rôle : empêcher le développement des bactéries, levures et moisissures, et donc prolonger la durée de vie du produit.
Pas de synthèse d'exposition disponible
On retrouve le peroxyde de benzoyle principalement dans des farines et préparations à base de farine, comme une farine tout usage, un pain aux fibres de son ou encore une préparation pour tempura. La base collaborative Open Food Facts recense 4 produits contenant cet additif en France, ce qui en fait un composé assez peu répandu dans les rayons actuels.
Le peroxyde de benzoyle appartient à la famille des conservateurs, des substances utilisées pour freiner le développement de bactéries, de levures ou de moisissures et ainsi permettre aux aliments de se conserver plus longtemps sans altération. Dans le cas des farines, il intervient plutôt comme agent de traitement destiné à stabiliser le produit. Il s'agit d'un composé d'origine non animale, ce qui explique sa présence dans des préparations à base de céréales sans lien avec des ingrédients issus de l'élevage.
Sur le plan de la sécurité, aucune synthèse d'exposition de l'EFSA, aucune dose journalière admissible ni aucune surveillance particulière de l'Anses ne sont associées à cet additif dans les éléments disponibles ici, ce qui ne permet pas d'en dire davantage sur son évaluation réglementaire actuelle.
Carte d'identité
| Numéro | E928 |
|---|---|
| Nom | peroxyde de benzoyle |
| Famille | Conservateur |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 4 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E928 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
Dans quels produits trouve-t-on le E928 ?
Le E928 est recensé dans 4 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Farine tout usage — Robin Hood
- Natural Bran Carbo bread — NATIONAL
- Tempura mix — Paris Store
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E928 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
À quoi sert le E928 ?
C'est un additif de la famille « Conservateur » : son rôle est de empêcher le développement des bactéries, levures et moisissures, et donc prolonger la durée de vie du produit.
Le E928 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E928 ?
Le E928 est recensé dans 4 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Farine tout usage (Robin Hood), Natural Bran Carbo bread (NATIONAL), Tempura mix (Paris Store). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E339 — Phosphates de sodium
- E384 — Citrates d'isopropyle
- E385 — Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium
- E386 — EDTA disodique
- E508 — Chlorure de potassium
- E1105 — Lysozyme
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E928 sur Open Food Facts.