E232 — Orthophénylphénate de sodium
Le E232 (Orthophénylphénate de sodium) est un additif alimentaire de la famille des conservateurs. Son rôle : empêcher le développement des bactéries, levures et moisissures, et donc prolonger la durée de vie du produit.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Dans les rayons, l'orthophénylphénate de sodium se retrouve dans des produits variés recensés par la base collaborative Open Food Facts, comme Milka, du jambon sec de pays ou encore les Tortillas Salud, pour un total de 5 produits identifiés en France. Sa présence reste discrète mais traverse des catégories alimentaires assez différentes, ce qui illustre son usage comme additif technique plutôt qu'ingrédient principal.
Cet additif appartient à la famille des conservateurs, dont le rôle consiste à freiner la multiplication des micro-organismes indésirables, tels que bactéries, levures ou moisissures, afin de maintenir la qualité et la fraîcheur des aliments sur une période plus longue. Il s'agit d'un composé de synthèse d'origine non animale, ce qui explique sa compatibilité avec diverses préparations alimentaires transformées.
Sur le plan sanitaire, les évaluations disponibles ne permettent pas d'apporter ici de précision supplémentaire, faute de données chiffrées communiquées par l'Autorité européenne de sécurité des aliments concernant cette substance spécifique.
Carte d'identité
| Numéro | E232 |
|---|---|
| Nom | Orthophénylphénate de sodium |
| Famille | Conservateur |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 5 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E232 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E232 ?
Le E232 est recensé dans 5 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Milka — Milka
- Jambon sec de pays
- Tortillas Salud — Salud
- Assortiment pâtisserie — Carrefour
- OoLongmen Chicken Flavour — Nongshim
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E232 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E232 ?
C'est un additif de la famille « Conservateur » : son rôle est de empêcher le développement des bactéries, levures et moisissures, et donc prolonger la durée de vie du produit.
Le E232 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E232 ?
Le E232 est recensé dans 5 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Milka (Milka), Jambon sec de pays, Tortillas Salud (Salud). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E384 — Citrates d'isopropyle
- E385 — Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium
- E386 — EDTA disodique
- E508 — Chlorure de potassium
- E928 — peroxyde de benzoyle
- E1105 — Lysozyme
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E232 sur Open Food Facts.