E327 — lactate de calcium
Le E327 (lactate de calcium) est un additif alimentaire de la famille des Épaississants. Son rôle : donner de la texture et de la consistance : sauces plus nappantes, desserts plus fermes.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Carte d'identité
| Numéro | E327 |
|---|---|
| Nom | lactate de calcium |
| Famille | Épaississant |
| Végan | Oui |
Le E327 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Questions fréquentes
Le E327 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E327 ?
C'est un additif de la famille « Épaississant » : son rôle est de donner de la texture et de la consistance : sauces plus nappantes, desserts plus fermes.
Le E327 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
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- E1442 — Phosphate de diamidon hydroxypropyle
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- E1499
Données vérifiées le 18 juillet 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E327 sur Open Food Facts.