E407a — Algues euchema transformées
Le E407a (Algues euchema transformées) est un additif alimentaire de la famille des supports. Son rôle : servir de véhicule à un autre additif ou arôme : le « support » le dilue et le répartit sans rôle propre dans l'aliment.
Risque de surexposition élevé
Carte d'identité
| Numéro | E407a |
|---|---|
| Nom | Algues euchema transformées |
| Famille | Support, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Épaississant |
| Dose journalière admissible (DJA) | 75 mg par kg de poids corporel et par jour |
| Végan | Oui |
Le E407a est-il dangereux ?
Dans sa réévaluation, l'EFSA relève que l'exposition à cet additif peut dépasser la dose journalière admissible pour une partie de la population (notamment les plus gros consommateurs ou les enfants).
Dernière évaluation EFSA (2018) : Re‐evaluation of carrageenan -E 407- and processed Eucheuma seaweed -E 407a- as food additives.
Questions fréquentes
Le E407a est-il dangereux ?
Dans sa réévaluation, l'EFSA relève que l'exposition à cet additif peut dépasser la dose journalière admissible pour une partie de la population (notamment les plus gros consommateurs ou les enfants).
À quoi sert le E407a ?
C'est un additif de la famille « Support » : son rôle est de servir de véhicule à un autre additif ou arôme : le « support » le dilue et le répartit sans rôle propre dans l'aliment.
Le E407a est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
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Données vérifiées le 18 juillet 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E407a sur Open Food Facts.