E430 — Stéarate de polyoxyéthylène (8)

Le E430 (Stéarate de polyoxyéthylène (8)) est un additif alimentaire de la famille des Émulsifiants. Son rôle : faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).

Pas de synthèse d'exposition disponible

Selon le procédé retenu, cette substance peut être obtenue à partir de matière animale ou par une autre voie de fabrication, ce qui rend son origine variable d'un fournisseur à l'autre. Le stéarate de polyoxyéthylène (8) appartient à la catégorie des émulsifiants, des composés dont le rôle consiste à rapprocher durablement des phases qui, laissées seules, se sépareraient spontanément, à l'image d'un corps gras et d'une phase aqueuse dans une préparation. On le retrouve ainsi dans des textures où il faut stabiliser un mélange homogène et éviter que les ingrédients ne se disjoignent au fil du temps ou du transport.

Dans les produits recensés en France, la base collaborative Open Food Facts identifie 6 références contenant cet additif, parmi lesquelles des cakes de la marque Becky's, le chocolat Milka noisette et le produit Chu-lin de la marque Flax. Ces exemples illustrent des usages assez divers, entre biscuiterie, chocolaterie et autres préparations transformées. Aucune donnée relative à une dose journalière admissible, à une surveillance particulière par l'Anses ou à une évaluation récente de l'Efsa n'a été fournie pour cet additif, ce qui ne permet pas d'apporter ici de précision supplémentaire sur ce plan.

Carte d'identité

Numéro	E430
Nom	Stéarate de polyoxyéthylène (8)
Famille	Émulsifiant
Végan	Selon le procédé de fabrication
Présence	Recensé dans 6 produits vendus en France (base Open Food Facts)

Le E430 est-il dangereux ?

Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.

Dans quels produits trouve-t-on le E430 ?

Le E430 est recensé dans 6 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.

Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :

Square cakes — Becky's
Milka noisette — Milka
Chu-lin — Flax
Aji/jengibre — Thai heritage
Assortiment pâtisserie — Carrefour

Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Questions fréquentes

Le E430 est-il dangereux ?

Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.

À quoi sert le E430 ?

C'est un additif de la famille « Émulsifiant » : son rôle est de faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).

Le E430 est-il végan ?

Pas toujours : selon son procédé de fabrication, cet additif peut être d'origine animale ou non — impossible de trancher sur la seule étiquette.

Dans quels aliments trouve-t-on le E430 ?

Le E430 est recensé dans 6 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Square cakes (Becky's), Milka noisette (Milka), Chu-lin (Flax). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

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Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E430 sur Open Food Facts.