E460 — cellulose

Le E460 (cellulose) est un additif alimentaire de la famille des supports. Son rôle : servir de véhicule à un autre additif ou arôme : le « support » le dilue et le répartit sans rôle propre dans l'aliment.

Pas de synthèse d'exposition disponible

Employée pour épaissir, stabiliser ou émulsionner les préparations alimentaires, la cellulose sert aussi de support permettant de diluer et de répartir uniformément d'autres additifs ou arômes dans un produit. Sur le plan chimique, il s'agit d'un polysaccharide naturel constitué d'une longue chaîne d'unités de glucose, une matière organique d'origine non animale. Dans les aliments transformés, elle peut également jouer un rôle d'humectant, contribuant au maintien d'une texture homogène et à la répartition régulière des ingrédients. Ces usages multiples expliquent sa présence dans des catégories de produits très diverses, des barres protéinées aux compléments alimentaires en passant par les pains sans gluten.

Selon la base collaborative Open Food Facts, la cellulose apparaît dans 1297 produits recensés en France, notamment dans des références telles qu'une barre protéinée saveur caramel-cacahuète, un complément en vitamine D ou encore un pain campagnard aux graines. Cette large diffusion tient à sa polyvalence technologique plutôt qu'à un usage ciblé sur un type d'aliment précis. Aucune information communiquée ici ne permet de détailler une évaluation de sécurité spécifique menée par l'EFSA ni une surveillance particulière de l'ANSES pour cet additif.

Carte d'identité

Numéro	E460
Nom	cellulose
Famille	Support, Émulsifiant, Humectant, Stabilisant, Épaississant
Végan	Oui
Présence	Recensé dans 1 297 produits vendus en France (base Open Food Facts)

Le E460 est-il dangereux ?

Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.

Dans quels produits trouve-t-on le E460 ?

Le E460 est recensé dans 1 297 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.

Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :

Protein Bar Peanut Caramel Flavour — Sponser
Vitamin D 10 ųg (400 IU) — Innovit
Pain campagnard aux graines — Schär
Crème légère fluide UHT 12 % Mat. Gr. — Délisse
Bâton de Berger Mini nature — Justin Bridou

Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Questions fréquentes

Le E460 est-il dangereux ?

Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.

À quoi sert le E460 ?

Sa famille (« Support ») résume sa fonction : servir de véhicule à un autre additif ou arôme : le « support » le dilue et le répartit sans rôle propre dans l'aliment.

Le E460 est-il végan ?

Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.

Dans quels aliments trouve-t-on le E460 ?

Le E460 est recensé dans 1 297 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Protein Bar Peanut Caramel Flavour (Sponser), Vitamin D 10 ųg (400 IU) (Innovit), Pain campagnard aux graines (Schär). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

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Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E460 sur Open Food Facts.