E465 — Éthylméthylcellulose
Le E465 (Éthylméthylcellulose) est un additif alimentaire de la famille des Émulsifiants. Son rôle : faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Pas de synthèse d'exposition disponible
D'origine non animale, l'Éthylméthylcellulose est un dérivé de cellulose obtenu par transformation chimique de cette fibre végétale. Utilisé principalement comme émulsifiant, il permet de maintenir liés des ingrédients qui tendent naturellement à se séparer, comme l'huile et l'eau dans les sauces, les margarines ou les glaces. Il intervient également comme stabilisant et comme épaississant, contribuant à donner aux préparations une texture homogène et stable dans le temps.
Sur la base d'Open Food Facts, l'Éthylméthylcellulose apparaît dans 4 produits recensés en France, parmi lesquels un assortiment de pâtisserie vendu chez Carrefour. Son origine non animale le rend compatible avec de nombreux régimes alimentaires. Aucune donnée d'évaluation de sécurité par l'EFSA ni de dose journalière admissible n'est mentionnée ici, ce qui invite à la prudence quant à toute conclusion sur ce plan.
Carte d'identité
| Numéro | E465 |
|---|---|
| Nom | Éthylméthylcellulose |
| Famille | Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 4 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E465 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E465 ?
Le E465 est recensé dans 4 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Assortiment pâtisserie — Carrefour
- вита баница със сирене и извара — Kaufland
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E465 est-il dangereux ?
Aucune synthèse d'exposition EFSA ne figure dans nos données pour cet additif — ce qui ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E465 ?
Sa famille (« Émulsifiant ») résume sa fonction : faire tenir ensemble des ingrédients qui se séparent naturellement, comme l'huile et l'eau (sauces, margarines, glaces).
Le E465 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E465 ?
Le E465 est recensé dans 4 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Assortiment pâtisserie (Carrefour), вита баница със сирене и извара (Kaufland). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1452 — Succinate octenylique aluminique d'amidon
- E1499
- E1503 — Huile de ricin
- E1505 — Citrate de triéthyle
- E1518 — Triacétine
- E1520 — Propylène glycol
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E465 sur Open Food Facts.