E468 — Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée
Le E468 (Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée) est un additif alimentaire de la famille des stabilisants. Son rôle : maintenir l'état physico-chimique du produit : empêcher qu'une préparation ne se sépare, ne cristallise ou ne retombe.
Pas de synthèse d'exposition disponible
Cet ingrédient sert avant tout à stabiliser les préparations alimentaires, en empêchant qu'une émulsion ne se sépare ou qu'une texture ne se dégrade au fil du temps. Il joue également un rôle d'épaississant, apportant de la consistance à certains produits transformés.
La carboxyméthylcellulose de sodium réticulée est d'origine non animale, ce qui en fait un ingrédient dérivé de matières végétales. Elle se retrouve notamment dans des compléments alimentaires multivitaminés ainsi que dans des produits sucrants comme le sucralose ou la stevia commercialisés sous forme de sachets ou de comprimés.
Selon la base collaborative Open Food Facts, 70 produits disponibles en France en contiennent. Aucune évaluation de sécurité par l'EFSA ni suivi particulier par l'ANSES ne figurent parmi les éléments disponibles pour cet additif.
Carte d'identité
| Numéro | E468 |
|---|---|
| Nom | Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée |
| Famille | Stabilisant, Épaississant |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 70 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E468 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E468 ?
Le E468 est recensé dans 70 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Multi A-Z One-a-Day — innovit
- Sucralose au bon goût sucré — Canderel
- Stevia — Pure Via
- Edulcorant à base de stevia briquet de 100 comprimés, 30g — U
- Bion 3 Seniors — Bion3
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E468 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E468 ?
Le E468 appartient à la famille « Stabilisant ». Concrètement, sa fonction est de maintenir l'état physico-chimique du produit : empêcher qu'une préparation ne se sépare, ne cristallise ou ne retombe.
Le E468 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E468 ?
Le E468 est recensé dans 70 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Multi A-Z One-a-Day (innovit), Sucralose au bon goût sucré (Canderel), Stevia (Pure Via). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E1443 — Glycérol de diamidon hydroxypropyle
- E1450 — Octényle succinate d'amidon sodique
- E1451 — Amidon oxydé acétylé
- E1452 — Succinate octenylique aluminique d'amidon
- E1499
- E1505 — Citrate de triéthyle
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E468 sur Open Food Facts.