E951 — Aspartame
Le E951 (Aspartame) est un additif alimentaire de la famille des Édulcorants. Son rôle : donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Pas de risque de surexposition identifié
Carte d'identité
| Numéro | E951 |
|---|---|
| Nom | Aspartame |
| Famille | Édulcorant |
| Dose journalière admissible (DJA) | 40 mg par kg de poids corporel et par jour |
| Végan | Oui |
Le E951 est-il dangereux ?
Dans sa réévaluation, l'EFSA n'identifie pas de risque de dépassement des doses de sécurité aux niveaux de consommation observés.
Dernière évaluation EFSA (2013) : Scientific Opinion on the re-evaluation of aspartame -E 951- as a food additive..
Questions fréquentes
Le E951 est-il dangereux ?
Dans sa réévaluation, l'EFSA n'identifie pas de risque de dépassement des doses de sécurité aux niveaux de consommation observés.
À quoi sert le E951 ?
C'est un additif de la famille « Édulcorant » : son rôle est de donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Le E951 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans la même famille
- E420
- E421 — Mannitol
- E950 — Acésulfame K
- E952 — Acide cyclamique et ses sels
- E953 — isomalt
- E954 — Saccharine et ses sels
Données vérifiées le 18 juillet 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E951 sur Open Food Facts.