E952 — Acide cyclamique et ses sels

Le E952 (Acide cyclamique et ses sels) est un additif alimentaire de la famille des Édulcorants. Son rôle : donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.

Pas de synthèse d'exposition disponible

D'origine non animale, l'acide cyclamique et ses sels sont des composés obtenus par synthèse chimique, sans lien avec une matière première animale, ce qui les rend compatibles avec un régime végétalien. Cet additif appartient à la famille des édulcorants, des substances utilisées pour apporter un goût sucré aux aliments et boissons tout en limitant l'apport calorique par rapport au sucre classique. L'acide cyclamique et ses sels sont ainsi employés dans des boissons sans sucre, où ils remplacent tout ou partie du sucre traditionnel.

Selon la base collaborative Open Food Facts, 397 produits vendus en France contiennent cet additif, notamment des boissons comme Zéro Sucre de Coca-Cola, Magnesium d'Optisana ou Red Bull Zero. Ces exemples illustrent une présence marquée dans les boissons rafraîchissantes allégées en sucre. Sur le plan sanitaire, seule une évaluation de l'Autorité européenne de sécurité des aliments permettrait de préciser les niveaux d'exposition considérés comme sûrs pour la population, un point qui reste du ressort exclusif de cette instance.

Carte d'identité

Numéro	E952
Nom	Acide cyclamique et ses sels
Famille	Édulcorant
Végan	Oui
Présence	Recensé dans 397 produits vendus en France (base Open Food Facts)

Le E952 est-il dangereux ?

Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.

Dans quels produits trouve-t-on le E952 ?

Le E952 est recensé dans 397 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.

Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :

Zéro Sucre — Coca-Cola
Magnesium — Optisana
Red Bull Zero — Red Bull
ÉDULCORANTS DE TABLE — Prix Mini
Florida — Schweppes

Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

Questions fréquentes

Le E952 est-il dangereux ?

Pour cet additif, nous ne disposons pas de synthèse d'exposition de l'EFSA : on ne peut en conclure ni un danger, ni une innocuité.

À quoi sert le E952 ?

Le E952 appartient à la famille « Édulcorant ». Concrètement, sa fonction est de donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.

Le E952 est-il végan ?

Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.

Dans quels aliments trouve-t-on le E952 ?

Le E952 est recensé dans 397 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Zéro Sucre (Coca-Cola), Magnesium (Optisana), Red Bull Zero (Red Bull). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.

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Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E952 sur Open Food Facts.