E956 — Alitame
Le E956 (Alitame) est un additif alimentaire de la famille des Édulcorants. Son rôle : donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Pas de synthèse d'exposition disponible
D'origine non animale, l'Alitame est obtenu par synthèse chimique plutôt qu'à partir de matières premières animales, ce qui en fait un composé compatible avec une alimentation excluant les produits d'origine animale. Il appartient à la famille des édulcorants, des substances utilisées pour apporter une saveur sucrée aux aliments et boissons tout en limitant l'apport calorique par rapport au sucre classique, dans une logique de remplacement de ce dernier.
Aucune information chiffrée sur sa présence effective dans les produits recensés en France n'est disponible ici, et aucun élément ne permet de préciser sa dose journalière admissible ni les conclusions d'une évaluation de l'Autorité européenne de sécurité des aliments concernant cet additif. Il convient donc de rester prudent quant à toute affirmation sur sa sécurité, faute d'éléments sourcés à ce sujet.
Carte d'identité
| Numéro | E956 |
|---|---|
| Nom | Alitame |
| Famille | Édulcorant |
| Végan | Oui |
Le E956 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
Questions fréquentes
Le E956 est-il dangereux ?
Cet additif n'a pas de synthèse d'exposition EFSA dans nos données ; cela ne dit rien de sa dangerosité, dans un sens comme dans l'autre.
À quoi sert le E956 ?
Le E956 appartient à la famille « Édulcorant ». Concrètement, sa fonction est de donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Le E956 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans la même famille
- E953 — isomalt
- E954 — Saccharine et ses sels
- E955 — Sucralose
- E957 — Thaumatine
- E958 — Acide glycyrrhizique et sels
- E959 — Néohespéridine dihydrochalcone
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E956 sur Open Food Facts.