E958 — Acide glycyrrhizique et sels
Le E958 (Acide glycyrrhizique et sels) est un additif alimentaire de la famille des Édulcorants. Son rôle : donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Pas de synthèse d'exposition disponible
On retrouve l'acide glycyrrhizique et sels dans quelques produits sucrants ou aromatisés, comme Plazma, un thé fort épicé ou encore des confiseries à la réglisse telles qu'Amarelli. Selon la base collaborative Open Food Facts, 17 produits recensés en France contiennent cet additif, ce qui en fait un ingrédient de niche plutôt qu'un composant courant de l'alimentation quotidienne. Il appartient à la famille des édulcorants, des substances utilisées pour apporter un goût sucré tout en limitant l'apport calorique par rapport au sucre classique.
L'acide glycyrrhizique est extrait de la racine de réglisse, ce qui lui confère une origine non animale. Son usage reste associé au goût particulier de cette plante, retrouvé aussi bien dans des boissons aromatisées que dans des confiseries traditionnelles. D'un point de vue réglementaire, cette substance fait l'objet d'un suivi par l'Anses, ce qui traduit une attention particulière portée à son utilisation dans l'alimentation.
Carte d'identité
| Numéro | E958 |
|---|---|
| Nom | Acide glycyrrhizique et sels |
| Famille | Édulcorant |
| Végan | Oui |
| Présence | Recensé dans 17 produits vendus en France (base Open Food Facts) |
Le E958 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
Dans quels produits trouve-t-on le E958 ?
Le E958 est recensé dans 17 produits vendus en France, d'après la base collaborative Open Food Facts.
Quelques exemples parmi les produits les plus scannés qui en contiennent :
- Plazma — Bambi
- Thé Fort Épicé ! — Les 2 Marmottes
- Amarelli — Amarelli
- Infusion fruit rouge
- Herbal Candy — Nin Jiom
Liste indicative : les recettes changent régulièrement et un même produit peut exister en plusieurs versions. Seule la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Questions fréquentes
Le E958 est-il dangereux ?
Nos données ne contiennent pas de synthèse d'exposition EFSA pour cet additif : cela ne préjuge ni d'un danger, ni d'une innocuité.
À quoi sert le E958 ?
C'est un additif de la famille « Édulcorant » : son rôle est de donner un goût sucré avec peu ou pas de calories, en remplacement du sucre.
Le E958 est-il végan ?
Oui : cet additif n'est pas d'origine animale.
Dans quels aliments trouve-t-on le E958 ?
Le E958 est recensé dans 17 produits vendus en France (base collaborative Open Food Facts). On le trouve par exemple dans : Plazma (Bambi), Thé Fort Épicé ! (Les 2 Marmottes), Amarelli (Amarelli). Les recettes évoluant régulièrement, la liste d'ingrédients sur l'emballage fait foi.
Dans la même famille
- E955 — Sucralose
- E956 — Alitame
- E957 — Thaumatine
- E959 — Néohespéridine dihydrochalcone
- E960 — Glucosides de stéviol
- E960a — Glycosides de stéviol issus de Stevia
Données vérifiées le 14 août 2026. Ces informations sont fournies à titre pédagogique : elles synthétisent des évaluations officielles et ne remplacent pas un avis médical (allergie, intolérance, régime particulier). Sources : Base additifs Open Food Facts (ODbL) · EFSA — Autorité européenne de sécurité des aliments · Règlement (CE) n° 1333/2008 (liste UE des additifs autorisés) · Fiche E958 sur Open Food Facts.